Vitamin B6 (Pyridoxin) — Coenzym im Aminosäure-Stoffwechsel

Vitamin B6 umfasst die drei chemischen Formen Pyridoxin, Pyridoxal und Pyridoxamin. Im Körper werden alle in die aktive Form Pyridoxal-5-phosphat (P5P) umgewandelt. In Vitaresorp®-Produkten wird die bioaktive P5P-Form verwendet, die ohne weitere Umwandlungsschritte vom Körper genutzt werden kann.

gemäß EU-Verordnung 1924/2006 i.V.m. 432/2012

Vitamin B6 ist die Sammelbezeichnung für die drei Pyridin-Derivate Pyridoxin, Pyridoxal und Pyridoxamin sowie ihre 5'-Phosphate. Die biologisch aktive Coenzymform Pyridoxal-5'-phosphat (P5P, PLP) bildet als prosthetische Gruppe von über 140 Enzymen (Aminotransferasen, Decarboxylasen, Dehydratasen) Schiff-Basen mit α-Aminogruppen und katalysiert damit zentrale Schritte des Aminosäure-Stoffwechsels — u.a. die Transaminierung, die Decarboxylierung zu biogenen Aminen (Serotonin aus 5-HTP, Dopamin aus L-Dopa, GABA aus Glutamat) sowie die Glykogen-Phosphorylase im Kohlenhydrat-Stoffwechsel. Nach EU-Verordnung 432/2012 ist u.a. folgender Wortlaut zugelassen: Vitamin B6 trägt zu einem normalen Eiweiß- und Glykogenstoffwechsel bei sowie Vitamin B6 trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei.

Der Nährstoffbezugswert (NRV) für Vitamin B6 liegt gemäß EU-Verordnung 1169/2011 bei 1,4 mg pro Tag. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für Erwachsene 1,4-1,6 mg pro Tag.

Vitamin B6 ist weit verbreitet in Lebensmitteln. Gute Quellen sind Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch, Eier, Bananen und Walnüsse.

Schwangere und Stillende, Frauen, die hormonelle Verhütungsmittel einnehmen, sowie ältere Menschen können einen erhöhten Bedarf haben.

Ein Vitamin-B6-Mangel ist in industrialisierten Ländern selten und manifestiert sich meist nur bei einseitiger Ernährung oder bestimmten Medikamenten-Einnahmen. Eine ärztliche Abklärung wird bei Verdacht empfohlen.

Vitamin B6 wirkt im Homocystein-Stoffwechsel mit Folsäure und Vitamin B12 zusammen — diese drei Vitamine werden häufig gemeinsam betrachtet. Bestimmte Medikamente (Isoniazid, Penicillamin, Levodopa) können den B6-Stoffwechsel beeinflussen.

Veränderungen im B6-Status sind durch eine kontinuierliche Zufuhr über mehrere Wochen messbar.

Vitamin B6 gilt bei normaler Dosierung als gut verträglich. Die EFSA hat einen Tolerable Upper Intake Level von 12 mg pro Tag für Erwachsene festgelegt — sehr hohe Langzeitdosen können neurologische Symptome verursachen. Die auf dem Etikett angegebene Verzehrmenge sollte nicht überschritten werden.