Vitamin B3 (Niacin) — Vorstufe der Coenzyme NAD und NADP

Niacin umfasst zwei chemisch verwandte Verbindungen: Nikotinsäure und Nikotinamid. Im Körper werden beide in die Coenzyme Nicotinamid-Adenin-Dinukleotid (NAD) und sein phosphoryliertes Derivat NADP umgewandelt. NAD/NADP sind zentrale Elektronen-Carrier des Stoffwechsels. Niacin kann in begrenztem Umfang auch aus der Aminosäure Tryptophan synthetisiert werden (60 mg Tryptophan ergeben ca. 1 mg Niacin).

gemäß EU-Verordnung 1924/2006 i.V.m. 432/2012

Niacin (Vitamin B3) ist die Sammelbezeichnung für die Pyridin-Derivate Nikotinsäure und Nikotinamid. Beide Formen werden im Organismus zu den Coenzymen Nicotinamid-Adenin-Dinukleotid (NAD⁺) und seinem phosphorylierten Derivat NADP⁺ aufgebaut, die als zentrale Hydrid-Überträger an hunderten Redoxreaktionen des Energie- und Biosynthese-Stoffwechsels beteiligt sind (Glykolyse, Citratzyklus, Atmungskette, Fettsäure- und Cholesterolsynthese). NAD⁺ ist zudem Substrat der Sirtuine, der Poly(ADP-Ribose)-Polymerasen und der cyclischen ADP-Ribose-Synthasen. Endogen kann Niacin in begrenztem Umfang aus der Aminosäure L-Tryptophan über den Kynurenin-Weg gebildet werden (60 mg Tryptophan ≈ 1 mg Niacin). Nach EU-Verordnung 432/2012 ist u.a. folgender Wortlaut zugelassen: Niacin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei sowie Niacin trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

Der Nährstoffbezugswert (NRV) für Niacin liegt gemäß EU-Verordnung 1169/2011 bei 16 mg Niacin-Äquivalenten pro Tag.

Reich an Niacin sind Fleisch (insbesondere Geflügel und mageres Rind), Fisch (Lachs, Thunfisch), Erdnüsse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Hefeflocken.

Erhöhter Bedarf besteht in Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei chronischem Alkoholkonsum.

Ein ausgeprägter Niacin-Mangel (Pellagra) ist in industrialisierten Ländern selten. Eine ärztliche Abklärung wird bei Verdacht empfohlen.

Hohe Dosen Nikotinsäure (nicht Nikotinamid) können einen vorübergehenden Hautrötungs-Effekt (Flush) auslösen — dies ist harmlos, kann aber als unangenehm empfunden werden. In Vitaresorp®-Produkten wird die Flush-freie Nikotinamid-Form verwendet.

Niacin wird im Körper nur in begrenzten Mengen gespeichert; eine regelmäßige Zufuhr ist wichtig.

Niacin in normaler Dosierung gilt als gut verträglich. Sehr hohe Dosen Nikotinsäure können zu Hautrötungen, Hitzegefühl und in extremen Fällen zu Leberbelastung führen. Die EFSA hat einen Tolerable Upper Intake Level für Nikotinsäure von 10 mg und für Nikotinamid von 900 mg pro Tag festgelegt. Die auf dem Etikett angegebene Verzehrmenge sollte nicht überschritten werden.