Selen — essentielles Spurenelement für Schilddrüse und antioxidativen Schutz

Selen (chemisches Symbol Se) ist Bestandteil von etwa 25 verschiedenen Selenoproteinen im Körper, darunter mehrere Glutathion-Peroxidasen und die Dejodasen der Schilddrüse. In Vitaresorp®-Produkten wird gut bioverfügbares Selenomethionin verwendet.

gemäß EU-Verordnung 1924/2006 i.V.m. 432/2012

Selen ist ein essentielles Spurenelement der Chalkogen-Gruppe und liegt im Organismus überwiegend in Form der 21. proteinogenen Aminosäure Selenocystein vor, die am katalytischen Zentrum von etwa 25 humanen Selenoproteinen kotranslational eingebaut wird. Zu den wichtigsten Selenoproteinen zählen die Glutathion-Peroxidasen (GPx 1-4) der zellulären Peroxid-Entgiftung, die Thioredoxin-Reduktasen sowie die Jodthyronin-Dejodasen, die im Schilddrüsen-Stoffwechsel die Umwandlung von Thyroxin (T4) zu Trijodthyronin (T3) katalysieren. Nach EU-Verordnung 432/2012 ist u.a. folgender Wortlaut zugelassen: Selen trägt zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei sowie Selen trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.

Der Nährstoffbezugswert (NRV) für Selen liegt gemäß EU-Verordnung 1169/2011 bei 55 µg pro Tag. Die EFSA empfiehlt für Erwachsene 70 µg/Tag.

Der Selen-Gehalt der Lebensmittel hängt stark vom Selen-Gehalt des Bodens ab. Verlässlich hohe Mengen finden sich in Paranüssen (oft sehr hoch, daher nur in Maßen genießen), Seefisch, Fleisch, Eiern und Vollkornprodukten. Die mitteleuropäischen Böden sind tendenziell selenarm, was die natürliche Versorgung über die Ernährung erschweren kann.

Erhöhter Bedarf besteht selten — bei bestimmten Schilddrüsen-Erkrankungen, in der Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei strikter veganer Ernährung kann der Bedarf erhöht sein.

Eine ausgeprägte Selenmangel-Versorgung ist in Mitteleuropa unter normaler Ernährung selten. Eine ärztliche Abklärung (Selen-Spiegel im Serum) wird bei Verdacht empfohlen.

Selen interagiert im antioxidativen System eng mit Vitamin E. Hochdosierte Vitamin-C-Einnahme kann die Resorption bestimmter Selen-Verbindungen reduzieren.

Pharmakokinetisch wird Selenomethionin gut resorbiert und in das körpereigene Selenoprotein-System eingebaut. Veränderungen im Serum-Selenstatus sind nach mehreren Wochen messbar.

Selen in normaler Dosierung gilt als gut verträglich. Sehr hohe Dosen über lange Zeit können zu Selenose führen (Haarausfall, Nagelveränderungen, knoblauchartiger Atemgeruch). Die EFSA hat einen Tolerable Upper Intake Level von 300 µg pro Tag für Erwachsene festgelegt. Die auf dem Etikett angegebene Verzehrmenge sollte nicht überschritten werden.